“ 任何人错过这家牛杂,我都会伤心的,OK?”
@每天吃吃喝喝:这家牛杂我从小吃到大,在宝安开20多年了最近看到很多粉丝在后台留言“多看看宝安的美食”、“想吃牛杂”,作为超级宠粉的部落,都给大家安排上。
这家开了22年的宝安「卤水牛杂摊」,附近的街坊邻里常来帮衬生意,每天下午4点开门,不到8点就卖完了。它的粉丝不仅有深圳人,还有人特意从东莞、湛江等地专门开车来吃!它真的有传说中那么好吃嘛?
❶ | 想吃它,最好是蹲摊等
■ “ 熟客一般都是蹲摊等,晚上8点来就吃不到了!”它们每天仅做1000多串,卖完就收摊,时间不定!所以想吃牛杂的小伙伴建议早点去,这样啥都可以吃到了!
它们家牛杂这么受欢迎,离不开这锅卤水了。它娇贵的很,每天只熬一锅,需用几十种香料熬制1个小时。串好的牛杂完全浸泡在卤水中,想不入味都难啊!❸ | 黏糊糊酱料 ,有人专程为它来
相信我,应该没有人能拒绝老板的酱料。秘方熬制的蒜蓉、沙茶、辣椒酱是牛杂的灵魂,一定要加!如果不能吃辣,建议少放点,毕竟这是附近的宝安朋友偷偷告诉我的!
店里的牛杂种类不多,我数了一下大概只有10种,但常见的基本上在这里都能吃到。牛杂是1.5元/串,素菜是1元,我摸了摸钱包,这次可以挺直腰杆吃了。好家伙,直接一个人干了40串!
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店里点单率最高的牛肠,旁边的大哥直接就是5串起点。处理得干净的牛肠,吃起来一点异味也没有。整体口感很软嫩,又保留着嚼劲,真的是一口一个香!会吃的人一定会点上几串牛肺,滑嫩的口感而且有筋道,在我看来比牛肉更有诱惑力。刷上辣椒酱,真的是口水喇子都要留下来了,只想大快朵颐!牛心在店里真的是秒空,当我反应过来的时候,只剩4串了,立马抢走!吃起来口感脆嫩,难怪它这么抢手,看来下次去得要赶早。
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老板的推荐 | 牛脆骨
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我最喜欢 | 圈圈脆肠
牛肚、牛膀、萝卜、豆腐串....店里还有很多值得推荐的,如果住在附近,我估计每天都去,每种都点上一串,哈哈...■ “ 开了22年了,有人从小学吃到结婚带小孩过来!”阿姨阿叔这对来自梅州的夫妻,可以称得牛杂摊上的“神雕侠侣”了。从原来学校附近的走鬼摊,到现在这家小店,味道一直没有变过,价格也是去年被迫涨了0.5元,是宝安人心中的宝藏牛杂店。
来这里的客人有刚刚放学的孩子,也有刚刚下班的上班族...对他们来说,围摊前吃一顿牛杂,已经成为一种习惯,或者说是种情怀。如果哪次在附近,推荐一定要去试试看!
双龙牛杂
价格 牛杂 1.5元/串素菜 1元/串
营业时间 16:00—20:30(卖完就收摊)
电话 13660784925(微信同号)
地址 宝安区龙腾华龙路双龙花园底商
交通方式 距离西乡立交①步行538m
TIPS:
1、双龙花园的正门入口暂时不开放,只能从侧门进入
2.建议早点去,有些去晚了就吃不到了
3.村里可能不方便停车